Op kantoor hebben wij een fruitbox, we krijgen elke week een box met vers fruit. Deze bestaat vaak uit appels, peren, mandarijnen en natuurlijk bananen. Ik ben iemand die bananen eet als ze nog een klein beetje groen zijn, maar beslist niet meer als er een bruin plekje op zit.
Lees Meer
Ik maak wel eens vaker een soep van verse tomaten, het geheim van een lekkere soep? De groente even grillen in de oven voordat je ze pureert tot soep, op die manier geven ze veel meer smaak af dan wanneer je ze alleen kookt.
Lees Meer
Enkele weken geleden vierde mijn opa zijn 81e verjaardag bij mij thuis. Bij een verjaardag hoor natuurlijk gebak, maar wat voor taart zou ik deze keer weer eens maken? Ik bedacht me dat oma gek is op schwarzwälder kirschtorte. Ik had nog een open pakje karnemelk van een ander baksel en had besloten hiermee iets met redvelvet de maken.
Lees Meer
Mocht je jezelf afvragen of ik vegetarisch ben geworden, dat is niet het geval. Wel post ik al 3x achter elkaar een vegetarisch recept omdat het deze week de nationale week zonder vlees is. Afgelopen woensdag de pittige tofu van Ottolenghi, zondag de falafelcurry en vandaag deze kikkererwtenburgers.
Lees Meer
Zoals de meeste van jullie wel weten ben ik een echte carnivoor, maar af en toe staat er ook bij ons een vegetarisch of veganistisch gerecht op tafel. Aankomende week is het de week zonder vlees, waarin heel Nederland wordt opgeroepen om een week geen vlees te eten. Mocht je meer willen weten, kijk dan op de site van weekzondervlees.nl.
Lees Meer
Toen eind februari het Foodies magazine bij mij op de mat lag kon ik niet wachten om er dingen uit te maken. Het thema van de Foodies was namelijk Azië, een erg breed thema maar ik ben gek op alle Aziatische keukens.
Lees Meer
Ik ben gek op witlof, witlof ham/kaas, rauwe witlof of gekookte witlof. Helaas lust Bart echt geen witlof, dus maak ik dat meestal voor mezelf. Ik had daarom nog een paar stronkjes witlof over en besloot daar eens wat anders mee te doen.
Verder lezen
Kokosmelk is niet het eerste ingrediënt waar ik aan denk bij het maken van spaghetti. Ik had in de koelkast nog verse volkoren spaghetti en besloot eens wat anders te doen dan de normale “rode” saus of roomsaus.
Verder lezen
Kip tikka masala is een gerecht waarvan de herkomst niet heel duidelijk is. Het gerecht schijnt zijn oorsprong te vinden in Engeland en niet zoals je zou verwachten in India. Tikka betekent stukjes, een gast zou in een restaurant Chicken Tikka hebben besteld en deze te droog vinden, waarna de kok een tomatensaus toevoegde.
Lees Meer
Vandaag weer een super makkelijk recept voor een doordeweekse avond. Deze keer Harissa kip met couscous en kikkererwten.
Verder lezen
