Het is weer tijd voor een recept uit de slowcooker, namelijk kip korma! Dat ik fan ben van Indiaas eten is geen geheim. Afgelopen kerst hebben we zelfs samen met mijn broers een Indiaas kerstdiner verzorgd. We hadden allemaal curry’s gemaakt met versgebakken naan en Biryani. Een van die curry’s […]
Het is weer januari, tijd voor soepen en stampotten. Ik ben gek op een stevige winterse maaltijd vooral na een lange wandeling op het strand. Dus maakte ik afgelopen week deze rode linzensoep met kokos en gebakken uitjes. Dit was zo’n succes dat ik besloot het recept uit te werken […]
Nog op zoek naar last minute kerstinspiratie? Maak dan deze eton mess met witte chocolade, mango & passievrucht. Dit is een toetje die je goed van te voren klaar kan maken. Voor het serveren hoef je alleen de laagjes nog op te bouwen, ideaal toch? Deze eton mess is een […]
Ondanks dat kerst er dit jaar heel anders uit ziet blijf ik gewoon mijn kerstrecepten met jullie delen. Daarom hierbij het recept voor chocoladecake met ganache, door de toevoeging van zure room een van de smeuïgste cakes die je ooit geproefd hebt! Ik maakte deze cake in mijn tulbandvorm omdat […]
De feestdagen staan weer voor de deur en iedereen is massaal aan het zoeken naar recepten voor het kerstdiner. Ben jij nog op zoek naar een bijgerecht voor kerst? Maak dan eens deze aardappelgratin met truffelroom! Een gratin is echt een klassieker, maar door te toevoeging van truffel maak je […]
Een super feestelijk dessert namelijk: Mini pavlova’s met gezouten karamel en pecannoten. Het is alweer december, wat gaat de tijd toch snel! Ik heb een hele lijst met ideeën om uit te werken voor de kerst, maar ik had even niet door dat het over drie-en-een-halve week al zover is. […]
The Curry Guy Easy – Kookboek review – Meer dan 100 eenvoudige curry’s en bijgerechten uit de Indiase keuken Flaptekst Dan ‘The Curry Guy’ Toombs laat in The Curry Guy Easy zien hoe je in heel weinig tijd en op eenvoudige wijze de allerbeste curry’s op tafel zet- en minstens […]
Een snel en makkelijk recept wat je ook nog eens in één pan kunt bereiden wat wil je nog meer? Deze Mexicaanse orzo is zoals veel van mijn recepten weer eens ontstaan uit restjesmanagement. Oftewel een -oeps vergeten boodschappen te doen wat hebben we nog in huis- maaltijd. Dat bleek […]
Na 5 maanden stilte hier op FunkyFoodbyNiki heb ik eindelijk weer eens een nieuw recept voor jullie. Aangezien het echt tijd is voor recepten met appels deel ik vandaag deze appelcake met amandelspijs! De afgelopen vijf maanden is er een heleboel veranderd hier in dit huishouden. Een heleboel mooie dingen, […]
Deze lekkere crumble plaattaart met rabarber en aardbeien is perfect om de laatste rabarber van het seizoen op te maken! Ik maakte deze plaattaart met rabarber en aardbeien als bijdrage voor de foodblogswap van juni naar het recept van Eef kookt zo. Ik vind Eef echt een fantastische foodblogger, ze […]
Wat leuk dat je een kijkje neemt op mijn blog! Hier deel ik graag mijn recepten en passie over alles wat met eten en koken te maken heeft.
