Vandaag een vegetarisch recept wat zelfs bij de grootste carnivoren in de smaak zal vallen. Ik heb jackfruit gebruikt als vleesvervanger. Jackfruit wordt wereldwijd door veel vegetariërs en veganisten gebruiken als vleesvervanger.
Verder lezenGevulde koeken
Vandaag maakte ik een echte klassieker, namelijk gevulde koeken. Ik ken weinig mensen die ze niet lusten, heerlijke koeken gevuld met amandelspijs.
Verder lezenSpaanse rijst met chorizo & kip
Vandaag weer een makkelijk recept. De meeste vragen die ik uit mijn omgeving krijg zijn alledaagse recepten, dus mocht je twijfelen wat je deze week weer op tafel moet zetten, ga dan voor deze spaanse rijst met chorizo en kip.
Verder lezenDumplings
Vandaag heb ik voor het eerst dumplings gemaakt. Tijdens mijn studie werkte ik voor een horecauitzendbureau. Als opdrachtgever werkte ik vaak voor een Sushicateraar, iets wat toen nog helemaal niet zo bekend was in Nederland. Elk jaar werkte ik op het Abn-Amro World Tennis Tournament voor de Dimsum bar. Heerlijk vond ik die kleine gestoomde Chinese hapjes.
Verder lezenBlondies met gezouten pecannoten & pure chocolade
Een dag niet gebakken is een dag niet geleefd, tenminste dat geldt voor mij. Nu is het natuurlijk niet haalbaar om elke dag te bakken, maar op de dagen dat ik vrij ben probeer ik altijd wat te maken.
Verder lezen…Kip Fajita Traybake
Vandaag een supermakkelijk en gezond recept. Ik ben gek op tex-mex eten, nacho’s, tortilla, quesadillas, je kunt me er echt voor wakker maken. Wanneer ik uit werk kom begin ik meestal meteen met eten maken, met dit gerecht is het even wat snijwerk, maar vervolgens heb je een kwartier de tijd om gezellig met je gezin een drankje te doen.
Verder lezenAppeltaartjes met amandelspijs
Met oud en nieuw heb ik heerlijke appelbeignets gebakken. Ik had hier nog goudreinetten en amandelspijs van over en bedacht daarmee dit recept voor appeltaartjes met spijs.
Verder lezenOrzo met kip, tomatensaus en Parmazaanse kaas
De eerste blogpost van het nieuwe jaar. Hopelijk hebben jullie allemaal een hele gezelige jaarwisseling gehad. Dat al jullie wensen voor 2019 uit mogen komen!
Het eerste recept van dit jaar is een gemakkelijk eenpansgerecht met orzo. Orzo lijkt qua vorm op rijst, maar het is pasta.
Verder lezenGevulde Donuts
Traditiegetrouw bakken wij met oud en nieuw zelf oliebollen. Op oudjaarsdag staan wij heerlijk buiten bij de houtkachel. Ik maak het beslag en Bart bakt buiten de oliebollen onder het genot van een biertje.
Verder lezenTosti met tapenade, avocado en spinazie.
Ik deel vandaag mijn ultieme tosti recept met jullie! Deze tosti is echt comfortfood. Heerlijk dikgesneden desembrood met tomatentapenade , avocado,
