Hoofdgerechten

Recept voor gevulde paprika met couscous & feta

Gevulde paprika’s met couscous & feta

Onlangs kreeg ik de vraag of ik een recept wilde maken met de oranje paprika. Er blijkt namelijk een hele vereniging te zijn die deze oranje groentjes in de spotlight zet. Ik ging aan de slag en bedacht dit recept voor gevulde paprika’s met couscous & feta. Ras el hanout […]

Recept voor Penne al la vodka met zalm

Penne alla vodka met zalm

Pasta, ik ben er echt gek op! Voor deze penne alla vodka met zalm heb je maar een paar ingrediënten nodig. De meest daarvan vind je zelfs al in je voorraadkast! Wat ik zo fijn vind aan Italiaans of Mediterraans eten is dat je maar een paar ingrediënten nodig hebt […]

Kip met mozarella en Parmezaanse kaas

Kip met Parmezaanse kaas & mozzarella

Deze Kip met Parmezaanse kaas & mozzarella is een ideaal gerecht voor een snel doordeweeks diner! Ik maak deze ovenschotel vaak ‘s morgens voordat ik naar mijn werk ga al klaar en dan schuif ik hem uit werk zo de oven in. Enkele weken geleden zag ik een oproep van […]

galette met courgette en mascarpone

Galette met courgette en mascarpone

Wanneer jullie dit lezen ben ik heerlijk op vakantie! De weken voor ik op vakantie ging waren de courgettes niet aan te slepen. Elke dag uit werk lagen er weer een paar verse courgettes op het aanrecht, welke opa uit de moestuin van de buurman haalt. Daarom deel ik vandaag […]

Tagliata di Manzo Heerlijk recept voor een klassieke Italiaanse salade, Tagliata di Manzo. Dungesneden rundvlees met rucola, Parmezaanse kaas en balsamico.

Tagliata di Manzo

Tagliata di manzo ook wel bekend als Filetto di manzo,letterlijk vertaald dunsgesneden rundvlees. Vorig jaar zijn wij met een groep meiden uit mijn schoonfamilie naar Italië gegaan en daar aten we heerlijke Tagliata di manzo. Een heerlijke salade met dungesneden rundvlees, rucola, balsamico en Parmezaanse kaas.. In Italië verbleven wij […]

Thaise massaman curry

Slowcooker Massaman curry

Mijn slowcooker, ik ben er gek op! Inmiddels heb ik hem alweer drie jaar in mijn bezit en met enige regelmaat probeer ik nieuwe recepten bedenken. Ik deel vandaag mijn recept voor slowcooker massaman curry. Hetgeen wat ik zo geweldig vind aan mijn slowcooker is dat je ‘s morgens alle […]

Recept om de lekkerste gado gado salade te maken!

Gado Gado

Het lekkerste en makkelijkste recept om gado gado te maken, geïnspireerd op de etentjes bij Bart zijn opa en oma. Toen Bart en ik allebei nog thuis woonden aten we namelijk elke dinsdag bij zijn opa en oma. Opa en oma zijn gelukkig nog hartstikke gezond, echte levensgenieters en ze […]

Thaise rode curry met zalm

Thaise rode curry met zalm

Weer eens wat anders dan een Thaise curry met kip of garnalen? Maak dan deze Thaise rode curry met zalm. Een paar jaar geleden kocht ik een Thais kookboek, omdat ik gek ben op de Thaise keuken en hier graag wat meer mee doen. Een week nadat ik dat kookboek […]

Ricotta gehaktballen in verse tomatensaus

Spaghetti met ricotta gehaktballen in tomatensaus

Dit recept voor spaghetti met ricotta gehaktballen in tomatensaus is niet mijn eigen recept. Het is een combinatie van twee gevonden recepten. Mandy van de Mandyandmore organiseert een maandelijkse challenge onder foodbloggers op Instagram namelijk de #Swiepswoepswap. Je geeft je op bij Mandy en deze wijst je vervolgens een andere […]

Lasagne met chorizo en ricotta

Lasagne met chorizo en ricotta

Dit recept voor lasagne met chorizo en ricotta is een van mijn favoriet lasagne recepten. Ik maakte dit recept voor het eerst op de camping in Spanje in de skillet op de bbq. Sinds 2 jaar geleden hebben Bart en ik onze eigen caravan. Ja, we zijn echt van die […]