Vandaag een van de meest bekende Nederlandse streetfood gerechten, namelijk Lahmacun oftewel Turkse Pizza. Op onze Big Green Egg bakken we regelmatig pizza’s en onlangs ook weer eens flammkuchen. Op zoek naar nieuwe inspiratie om onze pizza steen weer eens voor andere doeleinden te gebruiken stuitte ik op een recept […]
Pasta, je kan me ervoor wakker maken! Met name pasta carbonara of pasta met champignonroomsaus, heerlijk vind ik dat! Alleen is het helaas niet zo heel erg gezond. Toen ik begon met mijn blog was een van de eerste dingen die aan mij werd gevraagd om uit te werken een […]
Onlangs maakte in deze Aziatische salade met zalm bij een barbecue en niet veel later maakte ik hem opnieuw, zodat ik hem met jullie kon delen op mijn blog. Salades vind ik heerlijk, ik eet ze regelmatig als diner of als lunch. Deze salade kun je ook prima van te […]
Nog op zoek naar inspiratie voor de paasbrunch? Maak dan deze quiche met groene asperges en gerookte zalm! Ik ben gek op asperges, groene en witte, ik vind ze allemaal heerlijk. Ze staan hier ook standaard op het menu bij een barbecue. Meestal leg ik de op een cederhoutenplankje met […]
Als ik uit mijn werk kom heb ik niet altijd zin om uitgebreid te koken, soms wil je gewoon een voedzame maaltijd die in een handomdraai op tafel staat. Aan mijn statistieken te zien zijn dit ook de recepten die jullie het meeste waarderen. Daarom deel ik vandaag met jullie […]
Hierbij mijn favoriete recept voor een Poké Bowl, namelijk met gemarineerde tonijn en mango. Het pittige van de marinade in combinatie met de zoete mango is echt heerlijk! Tien jaar geleden( jeetje wat klink ik oud) werkte in tijdens mijn studententijd voor een horeca uitzendbureau gericht op het hogere segment. […]
Een super makkelijk recept voor kip cashew met rijst, boordevol groente! Wij aten thuis heel vaak van de afhaalchinees en met vaak bedoel ik echt elke week, soms wel 2 keer per week. “Onze” Chinees is een restaurant met Chinese en Indische specialiteiten. Mijn opa en oma komen hier al […]
Mocht je jezelf afvragen of ik vegetarisch ben geworden, dat is niet het geval. Wel post ik al 3x achter elkaar een vegetarisch recept, omdat het deze week de nationale week zonder vlees is. Afgelopen woensdag de pittige tofu van Ottolenghi, zondag de falafelcurry en vandaag deze kikkererwtenburgers.
Zoals de meeste van jullie wel weten ben ik een echte carnivoor, maar af en toe staat er ook bij ons een vegetarisch of veganistisch gerecht op tafel. Deze keer was dat een falafelcurry. Aankomende week is het de week zonder vlees, waarin heel Nederland wordt opgeroepen om een week […]
Het recept van deze pittige zwarte peper tofu heb ik niet zelf bedacht, maar is van de enige echte Ottolenghi. Toen eind februari het Foodies magazine bij mij op de mat lag, kon ik niet wachten om er dingen uit te maken. Het thema van deze Foodies was namelijk Azië. […]