Hoofgerechten Vlees & Gevogelte

Surinaamse bami met snijbonen

Surinaamse bami met snijbonen

Als ik uit mijn werk kom heb ik niet altijd zin om uitgebreid te koken, soms wil je gewoon een voedzame maaltijd die in een handomdraai op tafel staat. Aan mijn statistieken te zien zijn dit ook de recepten die jullie het meeste waarderen. Daarom deel ik vandaag met jullie […]

Kip Cashew met rijst

Kip cashew met rijst

Een super makkelijk recept voor kip cashew met rijst, boordevol groente! Wij aten thuis heel vaak van de afhaalchinees, en met vaak bedoel ik echt elke week, soms wel 2 keer per week. “Onze” Chinees is een restaurant met Chinese en Indische specialiteiten. Mijn opa en oma komen hier al […]

Kip Tikka Masala

Kip Tikka Masala

Kip tikka masala is een gerecht waarvan de herkomst niet heel duidelijk is. Het gerecht schijnt zijn oorsprong te vinden in Engeland en niet zoals je zou verwachten in India. Tikka betekent stukjes, een gast zou in een restaurant Chicken Tikka hebben besteld en deze te droog vinden, waarna de […]

Sticky harissakip met couscous

Sticky harissakip met couscous

Vandaag weer een super makkelijk recept voor een doordeweekse avond. Deze keer Sticky harissakip met couscous en kikkererwten. Harissa is een pittige rode saus afkomstig uit Noord-Afrika en bestaat onder andere uit: pepers, tomaat, komijn, koriander en knoflook. Het is te vergelijken met sambal en chilisaus alleen vind ik het […]

Spaanse rijst met chorizo & kip

Vandaag weer een makkelijk recept. De meeste vragen die ik uit mijn omgeving krijg zijn alledaagse recepten, dus mocht je twijfelen wat je deze week weer op tafel moet zetten, ga dan voor deze Spaanse rijst met chorizo & kip. Dit recept is geïnspireerd op de kip Jambalaya uit een […]

Dumplings met spitskool en kip

Vandaag heb ik voor het eerst dumplings gemaakt, namelijk deze dumplings met spitskool en fijngehakte kip. Tijdens mijn studie werkte ik voor een horeca-uitzendbureau. Als opdrachtgever werkte ik vaak voor een Sushi-cateraar, iets wat toen nog helemaal niet zo bekend was in Nederland. Elk jaar werkte ik op het ABN-Amro […]

Kip fajita traybake

Kip Fajita Traybake

Vandaag een super makkelijk en gezond recept. Namelijk een kip Fajita Traybake, een traybake is niet anders dan een soort ovenschotel. Alleen doe je gewoon alles op een ovenplaat, in plaats van in een schaal. Ik ben gek op de Mexicaanse keuken of eerder de Texaans Mexicaanse keuken. Nacho’s, tortilla, […]

Orzo met kip tomatensaus parmazaanse kaas

Orzo met kip tomatensaus en Parmezaanse kaas

Het eerste recept van dit jaar is een gemakkelijk eenpansgerecht namelijk Orzo met kip tomatensaus en Parmezaanse kaas. Orzo lijkt qua vorm op rijst, maar het is pasta. Ik heb dit ingrediënt voor het eerst gebruikt toen het vorig jaar in mijn maaltijdbox zat. Het is super makkelijk te gebruiken […]

Thaise gemberkip

Thaise kip met gember en rode currypasta

Vandaag een recept wat wij regelmatig thuis eten, Thaise kip met gember en rode currypasta. Ik ben gek op de Thaise keuken! De smaken zijn zo uitgebalanceerd en Thaise recepten zijn ook vaak eenvoudig om te maken. Dit is een perfect voorbeeld van een recept wat je binnen 30 minuten […]