Daar ben ik weer! Het heeft twee maanden geduurd voordat ik weer een blog online zetten, maar dan heb je ook wat. Deze citroen cheesecake wil je namelijk echt maken en al heb je geen zin om hem te maken dan wil je hem in ieder geval eten!
Wie mij volgt op Instagram heeft inmiddels wel gezien waarom het zo lang duurde voordat ik weer een recept uit werkte. Bart en ik verwachten in september namelijk ons eerste kindje! Inmiddels ben ik 17 weken zwanger en ik voel me goed en heb weinig last gehad van misselijkheid. Waar ik wel last van had was vermoeidheid, extreme vermoeidheid. Werken, eten, slapen en dat op repeat was mijn ritme de afgelopen maanden.
Sinds afgelopen week heb ik eindelijk meer energie en ook weer zin om in de keuken aan de slag te gaan. Aangezien het dit weekend Pasen is wilde ik toch iets bakken met een paastintje, het werd deze citroen cheesecake.
Een heerlijke smeuïge cheesecake met citroenzest en een topping van zure room en lemoncurd…. Do I need to say more??! Dus ga naar de winkel, haal de ingrediënten en bak deze citroen cheesecake dit weekend!

Ben je op zoek naar nog meer inspiratie om te bakken? Klik dan eens op een van de onderstaande afbeeldingen voor nog meer heerlijke recepten.
Pin hieronder de afbeelding direct op je eigen favoriete bord! Klik op deze link om de rest van mijn recepten te zien op Pinterest!


Oe la laaaaaa, wat een heerlijk recept, ik heb wel een iets andere topping gemaakt ( blauwe bessen koken met water, suiker en tl maizena) omdat ik die combi ook zo lekker fris vind. Maar echt smullen, mislukt nooit en ziet er geweldig uit, smaakt geweldig! Dank je wel, beste cheesecake recept tot nog toe en wij houden van cheesecake 🙂
Wat een super leuke en enthousiaste reactie! Word ik blij van. De combinatie van citroen en blauwe bessen vind ik ook echt heerlijk, dus die ga ik binnenkort ook maken. Leuk dat je de moeite hebt genomen om een reactie achter te laten!
Hallo Niki,
Ik wil de citroen cheesecake maken welke maat springvorm heb je hiervoor gebruikt?