Vandaag weer eens een zoet recept, namelijk een recept om deze citroencake met crumble topping te bakken. Echt een zoetekauw ben ik niet, ik denk dat ik eerder in team hartig thuis hoor, maar voor alles met citroen ga ik overslag.
Appeltaart vind ik oké, maar het is niet iets waar je mij blij mee maakt. De keren dat je mij dan ook appeltaart ziet eten zijn op één hand te tellen. Waar je me wel heel gelukkig mee maakt is een heerlijke citroen-meringue taart, die vind ik echt heerlijk.
Bij de bakker in ons dorp verkochten ze tot vorig jaar altijd een seizoenscake, in de zomer was dit altijd de citroen crumble cake. Toen ik vorige week naar de bakker ging gaven ze aan dat de citroencake dit jaar niet terug kwam, dus zat er niets anders op om zelf aan de slag te gaan en iets proberen te maken wat erop lijkt.
En zo ontstond dit recept voor deze citroencake met crumble topping, door de toevoeging van Griekse yoghurt krijg je een lekker “moist” cake(maar even in het Engels want vochtig, dampig of nattige cake vond ik niet zo aantrekkelijk klinken).
Heb je na het zien van deze citroencake met crumble topping nog meer zin om te bakken? Bekijk dan ook eens onderstaande recepten
Klik op deze link om de rest van mijn recepten te zien op Pinterest en direct je favoriete te pinnen op je eigen borden!