Wil jij je gasten verrassen met een heerlijk voorgerecht zonder lang in de keuken te staan? Maak dan deze gerookte eendenborst met appelmayonaise. De gerookte eendenborst koop je rond de feestdagen in bijna alle supermarkten zoals de Lidl of de Albert Heijn.
De inspiratie voor dit gerecht deed ik enkele jaren geleden op toen ik met mijn toenmalige collega’s ging eten in de pijp in Amsterdam. Daar kregen wij een gerecht met gerookte eendenborst en appelmayonaise met witte chocolade. Deze combinatie is mij bijgebleven en onlangs bedacht ik me dat dit perfect voorgerecht is voor de komende feestdagen.
Dit is echt een gevalletje weinig moeite groots resultaat, je zet namelijk niet elke dag een voorgerecht met eendenborst op tafel. Door gebruik te maken van reeds gerookte en gesneden eendenborst staat dit recept binnen 10 minuten op tafel. Echt een snel en makkelijk recept dus!
Op zoek naar nog meer gerechten voor de feestdagen? Wat dacht je van deze Borrelplank, ideaal als je veel gasten krijgt en niet de hele avond in de keuken wil staan. Deze heerlijke rode stoofperen of aardappelgratin met truffelroom als bijgerecht? Instant kerstgevoel wanneer je deze op tafel zet. Of ga je toch voor makkelijk en puur? Maak dan de Tagliata di Manzo Dungesneden rundvlees geserveerd op Italiaanse wijze.
Heb je dit voorgerecht met eendenborst gemaakt? Dan zou ik het erg leuk als je een reactie achterlaat of @funkyfoodbyniki tagt op Instagram of Facebook.
Klik op deze link om de rest van mijn recepten te zien op Pinterest en direct je favoriete te pinnen op je eigen borden!

Kun je de appelmayonaise van tevoren klaar maken?
Je kunt de appelmayonaise tot een dag van te voren klaarmaken.