Soep

Thaise rode curry soep

Ik was nooit echt een grote soepfan. De chinese tomatensoep van oma vond en vind ik nog steeds heerlijk, maar een kop soep als avondeten was aan mij niet besteed.

Vegetarisch

Jackfruit carnitas

Vandaag een vegetarisch recept wat zelfs bij de grootste carnivoren in de smaak zal vallen. Ik heb jackfruit gebruikt als vleesvervanger. Jackfruit wordt wereldwijd door veel vegetariƫrs en veganisten gebruiken als vleesvervanger.

Zoetigheid

Gevulde koeken

Vandaag maakte ik een echte klassieker, namelijk gevulde koeken. Ik ken weinig mensen die ze niet lusten, heerlijke koeken gevuld met amandelspijs.

Hoofgerechten Vlees & Gevogelte, Lunch

Dumplings met spitskool en kip

Vandaag heb ik voor het eerst dumplings gemaakt, namelijk deze dumplings met spitskool en fijngehakte kip. Tijdens mijn studie werkte ik voor een horeca-uitzendbureau. Als opdrachtgever werkte ik vaak voor een Sushi-cateraar, iets wat toen nog helemaal niet zo bekend was in Nederland. Elk jaar werkte ik op het ABN-Amro […]

Hoofgerechten Vlees & Gevogelte

Kip Fajita Traybake

Vandaag een supermakkelijk en gezond recept. Ik ben gek op tex-mex eten, nacho’s, tortilla, quesadillas, je kunt me er echt voor wakker maken. Wanneer ik uit werk kom begin ik meestal meteen met eten maken, met dit gerecht is het even wat snijwerk, maar vervolgens heb je een kwartier de […]