Vandaag een recept voor een heerlijke plaattaart met oosterse invloeden. Plaattaart met spicy hummus, pulled za’atar chicken, granaatappel, ananas & koriander.
In november was ik met mijn schoonzusje Tanja in Sneek om een jurk uit te zoeken voor haar grote dag! Wat ziet ze er betoverend uit in die prachtige trouwjurk… Ja Ferdy ( haar toekomstige hubbie) ze is echt prachtig!!
We hadden er de hele dag voor uitgetrokkken om haar droomjurk te vinden, echter waren we na 40 minuten klaar, want dit was echt een overduidelijk gevalletje liefde op het eerste gezicht haha. We zijn dus lekker gaan lunchen, shoppen en hebben vervolgens voordat we naar huis gingen nog even een borreltje met een hapje gedaan bij Winterbar Buur in Sneek.
Hier aten we een plaattaart met spicy pulled chicken en granaatappelpitjes. Echt super lekker! Al snel daarna moest ik ineens weer aan die heerlijke plaattaart denken en besloot ik een gok te wagen om iets vergelijkbaars in elkaar te flansen.
Change of plans….
Dit recept was een van de eerste gerechten welke ik uitschreef voor mijn blog. Echter was ik niet blij met de foto, waardoor ik hem in het archief geplaatst heb. De bruiloft van Ferdy en Tanja is inmiddels een jaar uitgesteld. Tanja bleek namelijk zwanger en 3 weken geleden ben ik tante geworden van mijn prachtige neefje Trev. Afgelopen zaterdag ging ik bij Tanja eten. Ik besloot deze plaattaart met spicy hummus, pulled za’atar chicken & granaatappel weer eens te maken en te fotograferen.
Dit recept is zo lekker dat we de hele taart met zijn tweeën hebben opgegeten!
Op zoek naar nog meer inspiratie ? Kijk eens bij onderstaande recepten.
- Penne met rode pesto, gerookte kip, bacon & prei
- Thaise groene curry met varkenshaas
- Wortelsoep met rode curry en kokosmelk
Klik op deze link om de rest van mijn recepten te zien op Pinterest en direct je favoriete te pinnen op je eigen borden!