Dat de slowcooker in veel huishoudens een populair item is blijkt wel uit de statistieken van mijn website! Mijn meest bekeken recept is namelijk: Mexicaans stoofvlees uit de slowcooker. Dus ik bedacht dat het leuk was om nog een Tex-Mex slowcooker recept met jullie te delen, namelijk deze Slowcooker chili mac & cheese.
Het recept voor deze chilimacaroni zat al een tijdje in mijn hoofd. Toen ik onlangs een half blikje chipotle peper in adobosaus over had besloot ik hiermee eindelijk dit recept eens te proberen om te kijken of het zou worden zoals ik in mijn hoofd had. Met succes, want deze chili mac & cheese uit de slowcooker was super lekker!
Recepten uit de slowcooker zijn perfect voor drukke doordeweekse avonden, ik vind het ideaal als ik uit werk kom en weet dat het eten al klaar staat. Bij deze chilimacaroni hoef je aan het eind alleen de macaroni nog toe te voegen en het geheel nog even door te koken. Mocht je hier geen tijd voor hebben, dan kun je ook altijd de macaroni al voor koken en het geheel alleen nog even door elkaar roeren.
Mocht je dit recept hebben gemaakt dan hoor ik graag wat je ervan vindt!
Geen slowcooker? Geen probleem, deze chili mac & cheese uit de slowcooker kun je ook prima gewoon op het fornuis maken, Laat de saus dan zo’n 1,5 uur op laag vuur pruttelen en voeg vervolgens de macaroni toe. Laat het geheel nog zo’n 20-30 minuten doorkoken en serveer met veel kaas!
Heb je ook een slowcooker en ben je op zoek naar meer lekkere recepten?
Ik probeer regelmatig nieuwe recepten te bedenken voor in de slowcooker! Hieronder volgen enkele links van mijn andere slowcooker recepten.
- Kip Tikka Masala uit de slowcooker
- De mooiste rode stoofperen uit de slowcooker
- Taiwanese rundersoep
- Thaise milde massaman curry
- Koreaans rundvlees uit de slowcooker
Slowcooker chili mac & cheese
Course: HoofdgerechtCuisine: Tex-MexDifficulty: Makkelijk4
Porties10
minutes6
hoursRecept voor chilimacaroni uit de slowcooker. Dit makkelijk eenpansgerecht is weer eens iets anders dan de standaard macaroni met tomatensaus. Deze chili mac & cheese uit de slowcooker is echt een toevoeging aan je favoreite tex-mex recepten.
Ingrediënten
500 gram rundergehakt
1 rode ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, geperst of geraspt
2 eetlepels olijfolie
1 gele paprika, in blokjes
1 rode paprika, in blokjes
400 gram tomatenblokjes (blik)
425 milliliter passata
400 gram kidneybonen
50 gram chipotle in adobo saus
2 theelepels komijnpoeder
150 gram mais
1 theelepel oregano
1 laurierblaadje
1 runderbouillonblokje
150 milliliter water
500 gram macaroni
200 gram geraspte kaas
Optioneel: Jalapeño’s
Bereidingswijze
- Rul het gehakt met de knoflook, ui, komijnpoeder en oregano. Schep het mengsel vervolgens in de slowcooker.
- Voeg alle ingrediënten op de macaroni, kaas en jalapeno’s na toe aan de slowcooker en roer alles goed door elkaar. Zet de slowcooker voor 6 uur op low.
- Voeg na 6 uur de macaroni toe en de helft van de kaas. Zet de slowcooker voor 20 minuten op high en roer regelmatig door.
- Na de 20 minuten strooi je de andere helft van de kaas over het gerecht en laat het smelten, garneer eventueel met wat jalapeno’s.
- Hou je van pittig? Voeg dan gerust wat extra chipotles toe. Vind je het recept toch iets te pittig? Voeg dan voordat je de macaroni toevoegt een theelepeltje suiker of een paar eetlepels tomatenketchup toe.
Tag @FunkyFoodbyNiki op Instagram en gebruik de hashtag #Funkyfoodbyniki
Pin dit recept!
Volg @FunkyFoodbyNiki op Pinterest
Heb jij dit recept gemaakt?
Follow us on Facebook
Klik op deze link om de rest van mijn recepten te zien op Pinterest en direct je favoriete te pinnen op je eigen borden!
Wat is een vervanger voor de adobo saus? Ik heb twee kleintjes van 2.5 die mee eten.
Hoi Andrea, sorry ik heb je berichtje helemaal niet gezien. Mocht je het recept nog een keer willen maken kun je altijd wat gerookt paprikapoeder toevoegen in plaats van de adobosaus
Moet je ongekookte macaroni toevoegen?
Hi Ineke!
Excuses voor de late reactie, maar dat is inderdaad de bedoeling!
Hopelijk heb je er nog iets aan.