Vorige week ben ik weer lekker de keuken ingedoken om te bakken. Deze keer maakte ik appelkruimelrepen met gezouten karamelsaus. Een heerlijke shortbread bodem met daarop een laag appels, afgetopt met een heerlijke kruimellaag en een drizzle van gezouten karamelsaus. Geloof me ze smaken net zo goed als het klinkt! […]
Heerlijke kokosmakronen met chocolade chips en een extra chocoladelaagje. Op een markt kan ik nooit langs de kraam met kokosmakronen lopen zonder een zakje warme kokosmakronen mee te nemen. Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik iets lekkers maken van de blog van Anna. Na enige tijd rond speuren […]
Ondanks dat kerst er dit jaar heel anders uit ziet blijf ik gewoon mijn kerstrecepten met jullie delen. Daarom hierbij het recept voor chocoladecake met ganache, door de toevoeging van zure room een van de smeuïgste cakes die je ooit geproefd hebt! Ik maakte deze cake in mijn tulbandvorm omdat […]
Na 5 maanden stilte hier op FunkyFoodbyNiki heb ik eindelijk weer eens een nieuw recept voor jullie. Aangezien het echt tijd is voor recepten met appels deel ik vandaag deze appelcake met amandelspijs! De afgelopen vijf maanden is er een heleboel veranderd hier in dit huishouden. Een heleboel mooie dingen, […]
Deze lekkere crumble plaattaart met rabarber en aardbeien is perfect om de laatste rabarber van het seizoen op te maken! Ik maakte deze plaattaart met rabarber en aardbeien als bijdrage voor de foodblogswap van juni naar het recept van Eef kookt zo. Ik vind Eef echt een fantastische foodblogger, ze […]
Brownies zijn echt heel erg makkelijk om te maken. Wil jij ook dat je brownie recept altijd lukt? Gebruik dan mijn basisrecept voor de lekkerste brownie, wedden dat je nooit meer mislukte brownies hebt? Brownies horen smeuïg te zijn van binnen, anders is het gewoon chocolade cake. Makkelijk brownie recept […]
Daar ben ik weer! Het heeft twee maanden geduurd voordat ik weer een blog online zetten, maar dan heb je ook wat. Deze citroen cheesecake wil je namelijk echt maken en al heb je geen zin om hem te maken dan wil je hem in ieder geval eten! Wie mij […]
Het is al een tijd geleden dat ik zoetigheid met jullie heb gedeeld. Daarom vandaag een heerlijk recept voor tiramisu taart. Dit recept is geïnspireerd op het tiramisu cheesecake recept van mama’tje van alles. Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik namelijk een recept van haar website kiezen. Deze […]
Elke maand organiseert Mandy van Mandyandmore een foodblogswap genaamd #Swiepswoepswap. In november kreeg ik de blog van Elefteria toegewezen. Elefteria heeft Griekse Roots en haar website staat dan ook vol met heerlijke Griekse recepten. Ik koos meteen voor de Sokolatopita een Griekse chocoladecake! Ik had deze post al enige tijd […]
De kerstdagen zitten er weer op! Dus tijd voor een oudejaarsrecept, namelijk mijn recept voor de lekkerste appelbeignets! En dat zijn geen plakjes appel die door een beslag worden gehaald en vervolgens worden gefrituurd. Appelbeignets zijn voor mij pas appelbeignets wanneer ze gemaakt zijn van bladerdeeg en vervolgens gefrituurd worden. […]